Día mundial del cabeza de turco

Que yo no sé muy bien que tiene que ver el turco en esta historia, porque a mí me han elegido como cabeza de turco en mi empresa y ningún otomano ha venido a defenderme de los palos que me llevo cada día. De pequeño pensaba que lo del cabeza de turco era uno de los cabezudos que salían en las fiestas de mi pueblos, pero ahora veo que no.